Artikel: Mehr als 50% unserer Speisen jetzt vegan/vegetarisch
Wir haben unser gastronomisches Angebot komplett überarbeitet: Seit März sind mehr als 50 Prozent unserer angebotenen Speisen vegetarisch oder vegan. Zudem gibt's immer drei Bio-Gerichte zur Auswahl. Guten Appetit!
Die Speisekarte an Bord von ICE- und Intercity-Zügen ist seit dem 1. März grüner. Denn viele Gäste legen nicht nur bei der Reise, sondern auch bei der Ernährung besonderen Wert auf Nachhaltigkeit. Die DB bietet nun zahlreiche neue und noch nachhaltigere Speisen für ihre Gäste.
Unsere Partner
Auf den neuen Speisekarten der DB finden sich nachhaltige Speisen namhafter gastronomischer Partner wie Campus Suite, Haferkater und Planted Foods. Ergänzt wird das neue Speiseangebot durch ein Aktionsbier der Oberpfälzer Bio-Brauerei, dem Neumarkter Lammsbräu. Viele dieser Produkte haben schon heute einen festen Platz auf den Speiseplänen von DB Kund:innen.
Drei Bio-Gerichte der Saison
Künftig finden sich immer drei saisonale Aktionsgerichte in 100 Prozent Bio-Qualität auf der Speisekarte. Diese wechseln alle drei Monate. Für mehr Nachhaltigkeit im Sortiment sorgen auch Fleischersatzprodukte, vegetarische Snacks und Bio-Porridges auf Haferbasis. Angeboten werden zum Beispiel ein planted.chicken "Teriyaki" mit Basmati-Reis, ein Sandwich mit Grillgemüse und ein Bio-Porridge Apfel-Zimt.
Bordgastronomie
Noch mehr Nachhaltigkeit in der Bordgastronomie
- Seit 2013 besteht eine Zusammenarbeit mit dem Verein Bergwaldprojekt. Der Verein setzt sich für den Erhalt und die Pflege des heimischen Waldes ein. Damit konnte der Verein mit mehr als 175.000 Euro über 35.000 neue Bäume in Deutschland pflanzen.
- Seit Januar kann der Haferdrink von Oatly als Alternative zur Kuhmilch zum Kaffee bestellt werden.
- Seit fast zwei Jahren bietet die Deutsche Bahn (DB) Mineralwasser von share in den Zügen des Fernverkehrs an. Durch den Kauf der nachhaltigen share-Wassers finanzieren die Fahrgäste Brunnenbauprojekte – und sparen Plastik.
- Einweg-/To-Go-Produkte: Die Deutsche Bahn investiert umfassend in die Nutzung nachwachsender Rohstoffe aus nachhaltiger Forstwirtschaft. Im Juni 2021 hat die DB das bisherige Plastikbesteck für To-Go-Produkte durch ein FCS-zertifiziertes Holzbesteck ersetzt.
- Seit vielen Jahren spendet die DB Lebensmittel und Geschirr an die Tafeln, die Bahnhofsmission und andere gemeinnützige Organisationen in Deutschland.
- Seit April 2017 serviert die DB in ihren ICE- und IC-Zügen ausschließlich Fairtrade-zertifizierten Kaffee. Auch die übrigen Heißgetränke wie Tee und Kakao wurden auf fair gehandelte Rohstoffe umgestellt.
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