Chili con Carne

Zutaten:
- 500 g Hackfleisch vom Rind (oder Fleischersatz)

- 800 g passierte Tomaten 

- 1-2 rote Paprikaschoten

- 400 g Wachtel- und schwarze Bohnen

- 1 große Knoblauchzehe 

- 1 Zwiebel 

- 50 g Tomatenmark

- 1 TL Senf

- 1 TL Salz

- 1 TL Paprikapulver

- 2 EL Olivenöl

- Chilipulver, Pfeffer, Salz, Muskat, Kurkuma, Kümmel, Kumin 

- Prise Zucker 

- Sour Cream

- Petersilie

2 EL Olivenöl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und darin andünsten. Hackfleisch hinzugeben und anbraten. 1 TL Salz, 1 TL Paprikapulver, Tomatenmark und Senf dazugeben und kurz anrösten. Paprika in kleine Würfel schneiden und ebenfalls anrösten. Anschließend passierte Tomaten und Bohnen beimengen. Nach Belieben mit Chilipulver, Pfeffer, Salz, Muskat, Kurkuma, Kümmel, Kumin würzen und einer Prise Zucker abschmecken. Deckel drauf und für 20-25 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Mit Sour Cream und Petersilie anrichten. Brot dazu reichen.

Lasst es Euch schmecken!