Gemüsecurry

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Diese Bahn bewegt Deutschland. Jeden Tag.

Eine Bahn. Verlässlich. Für alle Menschen.

Infrastruktur

Wir betreiben ein 33.400 Kilometer langes Netz mit 5.400 Bahnhöfen, die täglich von 450 Bahnunternehmen und 50.000 Zügen genutzt werden.

Personenverkehr

Täglich sind mehr als fünf Millionen Menschen mit der Deutschen Bahn unterwegs – in ICE- und Intercity-Zügen, im Regional-Express oder in Regional- und S-Bahnen.

Güterverkehr

DB Cargo ersetzt jeden Tag klimafreundlich rund 80.000 Lkw-Fahrten in ganz Europa.

Die Deutsche Bahn startet neu.

Wir machen unsere Strukturen schlanker und leistungsfähiger. Wir stärken die Macher vor Ort, die dafür sorgen, dass Züge fahren und Menschen ankommen. Erste Veränderungen sind spürbar – im Betrieb, am Bahnhof und im Zug.Nicht alles wird gleich perfekt sein. Der konsequente Weg zählt. „Neu startet heute“ steht dafür. Wir bauen eine bessere Bahn. Jeden Tag.Die Sanierung braucht Zeit. Deshalb setzen wir drei Sofortprogramme um – für mehr Sicherheit und Sauberkeit an Bahnhöfen, mehr Komfort im Fernverkehr und eine bessere Kundenkommunikation.

Mit noch saubereren Zügen und einer verlässlicheren Bordgastronomie macht die DB Zugreisen für Fahrgäste spürbar angenehmer und attraktiver. Dafür investiert der Fernverkehr der DB im Jahr 2026 zusätzlich rund 20 Millionen Euro.

Für unsere Fahrgäste und Besucher:innen erhöht die DB die Sicherheit und verbessert die Sauberkeit an Top-Bahnhöfen sowie an Bahnhöfen in der Fläche. Außerdem gestaltet die DB mehr Stationen zu Zukunftsbahnhöfen um.

Die DB informiert Kund:innen vor und während ihrer Reise zukünftig noch besser – sowohl im Zug, am Bahnhof als auch auf den digitalen Auskunftskanälen.
Für alle, die auch zu Hause Lust auf ein Gericht aus unserer Bordgastronomie verspüren. Wir haben ein neues Rezenpt für Euch: das Gemüsecurry à la DB Original. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zutaten:

  • 1 kg gemischtes Gemüse: Süßkartoffeln, Karotten, Paprika, Mu-Err-Pilze, Sojabohnenkerne, Sellerie und Lauch
  • ½ Mango
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Kokosöl
  • 500 ml Kokosmilch
  • 2-3 EL Currypaste (je nach Belieben)
  • Handvoll Cashewkerne
  • Salz, Pfeffer und Chilipulver
  • Prise Zucker
  • Reis zum Servieren
  • Cherrytomaten, Sesam und Petersilie für die Garnitur

Gemüse und Mango putzen, schälen und alles würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Kokosöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Gemüse etwa 15 Minuten anbraten, dabei wenden. Garprobe bei den Süßkartoffeln nicht vergessen, ggf. Garzeit anpassen. Mango, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten.

Kokosmilch und Currypaste in die Pfanne geben. 5-10 Minuten einköcheln lassen. Cashewkerne kleinhacken und hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und einer Prise Zucker abschmecken.

Mit Reis servieren. Unser Tipp: Statt nur mit Wasser, kann man den Reis auch mit etwas Kokosmilch aufkochen lassen. Dadurch entsteht ein besonders intensiver Kokosgeschmack.

Nach Belieben mit Cherrytomaten, Sesam und Petersilie garnieren.

Guten Hunger! 😋