Kartoffeleintopf mit Geflügelwienern

„DB-Gastrofans, das dürft Ihr nicht verpassen! Wir haben ein neues Rezept für alle, die auch zu Hause nicht auf die Leckereien aus unserer Bordgastronomie verzichten wollen: der Kartoffeleintopf mit Geflügelwienern angelehnt an unser Original!

Zutaten für 2-3 Portionen:

- 2 EL Öl

- 1 Zwiebel

- 1 Bund Suppengemüse

- ca. 500 g mehlig kochende Kartoffeln

- ca. 250 g Süßkartoffel

- 500 ml Gemüsebrühe

- 2 Lorbeerblätter

- 120 ml Schlagsahne

- 4 Geflügelwiener

- Salz

- schwarzer Pfeffer aus der Mühle

- Muskatnuss (gemahlen)

- Prise Zucker

Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebel sowie Suppengemüse in feine Würfel schneiden. Geflügelwürstchen in Scheiben schneiden. Anschließend Öl erhitzen. Zwiebeln darin glasig andünsten. Suppengemüse hinzufügen und ebenfalls andünsten. Danach Geflügelwürstchen, Süßkartoffeln sowie Kartoffeln dazugeben und kurz garen lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblätter hinzufügen, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und 15-20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Garprobe nicht vergessen: Mit einem Messer oder einer Gabel in eine der Kartoffeln stechen. Die Schlagsahne sowie eine Prise Zucker hinzugeben und mit Muskatnuss abschmecken. Anrichten und Brötchen dazu reichen.

Guten Hunger!