Weitere Facetten von sozialer und ökologischer Nachhaltigkeit in Bordrestaurants und Bordbistros der Deutschen Bahn:

• Seit April 2017 serviert die DB in ihren ICE- und IC-Zügen ausschließlich Fairtrade-zertifizierten Kaffee. Auch die übrigen Heißgetränke wie Tee und Kakao wurden auf fair gehandelte Rohstoffe umgestellt.
• Gäste, die Ihren Mehrwegbecher zum Befüllen ins Bordbistro mitbringen, werden mit einem Preisnachlass von 20 Cent beim Kauf von Heißgetränken belohnt.
• Seit 2013 besteht eine Zusammenarbeit der Bordgastronomie des DB Fernverkehr mit dem Verein Bergwaldprojekt. Der Verein setzt sich für den Erhalt und die Pflege des heimischen Waldes ein. Über 150.000 Euro konnte der Verein gemeinsam mit der DB in rund 31.000 heimische Bäume investieren.
• Seit vielen Jahren spendet die DB Lebensmittel und Geschirr über die Tafeln in Deutschland an Bedürftige. Die DB strebt zudem an, den Gästen im Bordrestaurant für die aktuell eingesetzten Einwegartikel aus Plastik eine ökologisch nachhaltigere Alternative anbieten zu können. Eine mögliche Alternative könnte das bereits in den Zügen vorhandene Mehrweg-Besteck aus Metall sein. Die leihweise Abgabe von Metallbesteck an Reisende findet bereits heute vereinzelt statt. An einer flächendeckenden Lösung wird zurzeit gearbeitet. Ziel ist es, noch in diesem Jahr den Plastikanteil im Bordrestaurant deutlich zu reduzieren.